НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ МИРА

Особенность кухни Гаити - большое количество острого перца. Высоко ценится рыба. Ее варят, жарят, тушат; маринуют в лимонном соке, а затем жарят на ветвях лавра и стеблях укропа.

Гаитяне очень любят молодую кукурузу, отваренную в рыбном наваре. Из маниоки (муки) они пекут хлеб "кассаве". Также популярна закуска из копченой сельди с авокой (вид груши).
На первый взгляд, такой контраст может показаться странным, тем не менее результат получается великолепный.
В гаитянской кухне часто сочетаются несочетаемые с точки зрения иностранца продукты. На десерт подают бананы, отваренные в растительном масле с большим количеством сахара. Во время еды пьют воду. Самый распространенный аперитив - ром с кока-колой или газировкой.

Посетить Гаитянскую кухню